Śledzik w curry

Dla jednej osoby potrzebujemy:

• 200 g filetów śledziowych (w oleju lub wodzie)
• pół średniej cebuli
• 1/4 szklanki rodzynek
• gęsty jogurt naturalny
• curry
• opcjonalnie pieprz cayeński

Jeśli ktoś nie lubi zbyt słonych śledzi, powinien je przepłukać kilka razy albo pomoczyć. Filety kroimy w kostki, wrzucamy do miski, wlewamy jogurt, sypiemy łyżkę curry, rodzynki i pokrojoną w drobne kostki cebulę. Najlepiej smakuje z chlebem razowym. Dla ozdoby posypuję kurkumą lub żurawiną :)

Dorsz w bazyliowym pesto

Bazylia niemiłosiernie rozkrzaczyła mi się na balkonie. Trzeba to wykorzystać! Do rybki w bazyliowym pesto potrzebujemy:

• dwa duże filety dorsza (może być też mintaj, czy kto tam co lubi)
• duży pęk bazylii
• makaron włoski
• pomidorki koktajlowe
• cytryna
• czosnek 
• sól
• pieprz
• oliwa

Bazylię, sok z cytryny, czosnek i oliwę miksuję na drobną papkę. Rybę solę, podsmażam na patelni, a gdy jest gotowa, mieszam ją z wcześniej przygotowanym pesto. Dorzucam pomidorki, sypię sól, pieprz, polewam makaron, gotowe :)