Na jeden omlecik wrzucamy do wysokiego naczynia:
- 2, 3 jaja wolnowybiegowe
- garść płatków owsianych
- garść szpinaku (jarmuż ma intensywniejszy smak, więc pół garści wystarczy)
- 1/4 ząbka czosnku
- szczyptę soli morskiej
Wszystkie składniki blendujemy, rozgrzewamy na patelni olej lub masło i smażymy z obu stron, aż omlet się zarumieni. Oczywiście razem z płatkami możemy wrzucić pestki słonecznika czy orzechy nerkowca, co kto lubi :) Gdy robimy omlet dla siebie, możemy go doczilić lub dopieprzyć :)
Smacznego