czwartek, 2 lipca 2015

Warzywa z jajkiem sadzonym

Turcy nie jedzą na szczęście wędlin, dzięki czemu ich śniadania są bardziej wyszukane niż nasze kanapki z szynką. Dziś zrobiłam mojej córce trochę zmodyfikowane śniadanie, jakim zajadałam się w Turcji, i pożarła całe :)



Składniki:

  • dwie garści szpinaku (może być też jarmuż)
  • 1/4 czerwonej papryki
  • pół ząbka czosnku
  • 1/4 czerwonej cebulki
  • olej lub oliwa
  • sól, pieprz, chilli (do smaku, ile kto lubi)
  • jajko (od kurek z wolnego wybiegu!)
Szpinak kroimy, jak chcemy, resztę na drobniutkie kawałeczki. Podsmażamy chwilkę na patelni na oliwie. Możemy ułożyć na talerz i na tej samej patelni smażyć jajko, albo smażyć oba składniki równolegle, na dwóch patelniach. Jajko kładziemy na warzywa. Najlepiej smakują zmieszane składniki :)